23 de janeiro de 2014

Doce de Batata Doce


Ingredientes
600 g de batata doce
120 g de açúcar light
alguns cravo-da-índia


Modo de preparo:
Cozinhe as batatas, amasse-as, junte o açúcar e os cravos e volte com ela para a panela e vá mexendo até que se solte do fundo.  Este é o ponto de enrolar se quiser fazer bolinhas tipo docinhos de festa, se preferir tire as colheradas e disponha em um tabuleiro forrado de papel manteiga até criar uma película envolta das porções.


Sugestão: Enrole as bolinhas e passe-as em açúcar cristal orgânico.

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