21 de janeiro de 2014

Iogurte de soja caseiro


Ingredientes:
1 sachê de fermento para iogurte
1 litro de leite de soja
1 colher das de chá de agar-agar (encontra-se em casas de produtos naturais ou produtos para festa)
4 colheres de frutose



Modo de Fazer:

Ferva 400 ml do leite e misture  nos 600 ml restantes, ou use um termômetro culinário e aqueça todo litro até 45°C, misture o fermento, o Agar-agar dissolvido em um pouco do leite quente.  Despeje em um pote de vidro ou plástico,  cubra e ponha no forno por 6 horas.   Depois deste período misture a fruta desejada, amassada ou batida no liquidificador com uma pequena parte do iogurte e leve a geladeira.  Resiste uma semana na geladeira.


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