21 de março de 2014

Doce de leite light


Ingredientes:
1 litro de leite desnatado
1/2 xícara das de chá de adoçante culinário (sucralose)
4 colheres das de sopa de açúcar mascavo
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 pitada de canela em pó
2 colheres das de sopa de amido de milho

Modo de Preparar:
Reserve meia xícara das de chá de leite desnatado. O restante coloque em uma panela junto com o açúcar mascavo e o adoçante. Peneire o bicarbonato com a canela em pó sem parar de mexer, cozinhe durante dez minutos ou até ferver. Em seguida abaixe o bem fogo e deixe cozinhar durante uma hora, sem deixar de mexer de vez em quando. Dissolva o amido no leite reservado no início e junte na panela. Continue cozinhando sem parar de mexer até obter o doce de leite cremoso. 


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