9 de março de 2014

Pataniscas de abobrinha e queijo (sem glúten)


Ingredientes:
1 e 1/2 xícaras das de chá de abobrinha picadas bem miudinho
1 xícara das de chá de água
1 xícara das de chá de farinha de arroz
120 g de mussarela ralada
2 colheres de manjericão picadinho
1 colher das de sopa de azeite
Sal a gosto
Modo de Preparar:

Bata os ovos, junte a farinha, o sal, o azeite e a água e bata até formar um creme, acrescente a mussarela, o manjericão e a abobrinha e misture.   Ponha um fio de azeite em uma frigideira, coloque a massa em pequenas porções.   Quando estiver dourada vire e doure do outro lado.   Sirva com molho agridoce.

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